martedì 17 marzo 2015

... dedicato alle mie amiche Susanna e zia Polly!

...dite davvero che dovrei pubblicarle anche qui?...guardate che poi ci prendo la mano e pubblico solo biscotti e tortine e pane e.....!
Eccovi la ricetta semplice dei biscotti con la farina di mais, nati per far piacere alla mia mamma che (si è dovuta ricredere... che soddisfazione!!) ha ammesso siano migliori di quelli del famoso mulino ... e ci credo, li ho fatti io (con una piccolissima botta di autostima che non ho assolutamente mai!)!! Da notare il coltello assai vissuto, trovato a un mercatino e con le mie iniziali: da non credere!!!

Bacioni a tutte!

Ingredienti:
  • 200 gr. Farina di Mais
  • 200 gr. Farina 00
  • 150 gr. Zucchero di canna
  • 60 gr. Olio di semi di mais
  • 2 Uova
  • 1 Pizzico di sale
  • 1/2 Bustina di lievito e la buccia grattugiata di un limone
  • Preparazione
    Versate in una ciotola lo zucchero, le farine, il lievito, un pizzico di sale e amalgamate.
    Unite le uova, l’olio e la buccia grattugiata di un limone.
    Impastate fino a quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati fra loro.
    Formate una palla e aiutandovi con due fogli di carta forno stendete l’impasto con il mattarello.
    Ritagliate i vostri biscotti o con le formine oppure a listarelle (come le mie)
    Infornate i biscotti a 180° per circa 10 minuti.

    ...rustici e raffinati allo stesso tempo! I miei sembra abbiano delle noccioline tritate, in realtà si tratta di una polenta rossa macinata piuttosto grossa. Nel frattempo ho fatto anche quelli al miele e quelli alle nocciole...






    10 commenti:

    Mary Palumbo Collings ha detto...

    Mmmm che bei biscotti che hai fatto Claudia…
    Un abbraccio, Mary

    Silvana ha detto...

    grazie una ricetta da provare subito
    ciao silvana

    simona gentile ha detto...

    buonissimi!poi confezionati così ancor di più!
    simona

    Susanna ha detto...

    Ma..ma..ma...sono proprio io La Susanna?
    Yahooooo!!!! Io troppo felice e gongolante :)
    Per la dolcissima ricetta che ho appena stampato con tanto di foto ma soprattutto per il tuo "LA MIA AMICA..."
    Grazie cara Claudia, ti abbraccio
    Susanna

    Silvia ha detto...

    ho deciso, oggi si fanno i biscotti!

    Raffaella ha detto...

    Mani d'oro!!! Tutto quello che fai ti riesce benissimo!!
    Raffaella

    Raffaella ha detto...
    Questo commento è stato eliminato dall'autore.
    Raffaella ha detto...
    Questo commento è stato eliminato dall'autore.
    gloria. ha detto...

    invitante....la proverò.glo

    ziapolly ha detto...

    Ma Claudia....GRAZIEEEEEEE!!!! Mamma mia come devono essere buoni, mi segno subito la ricetta. E brava la nostra Claudia, sei bravissima anche in cucina, lo sapevo io! Complimenti cara e grazie per aver condiviso con noi la ricetta.....non perdere la buona abitudine ora ;), Paola